小吃紫薯苦瓜圈的做法

紫薯苦瓜圈的做法

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“咬一口紫薯苦瓜圈，苦中有那么一点甜，甜中带着丝丝的苦，宛若我们的人生，一路的风风雨雨，尝尽酸甜苦辣，但一定要学会苦中作乐，积极面对生活，让快乐时常围绕在身边。”

苦瓜一根

紫薯 1个

其它口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

紫薯苦瓜圈的做法步骤：1

1.准备材料。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：2

2.将紫薯洗净，切成厚片，放入锅中隔水蒸20分钟左右，用筷子插一下熟透即可。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：3

3.苦瓜洗净，去两头，切成三段，用勺子柄挖去瓤。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：4

4.锅内水中加一点盐和油烧开，放入苦瓜段，焯2分钟。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：5

5.捞出焯好的苦瓜，放凉水中过凉。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：6

6.蒸好的紫薯用勺子压成泥，晾凉后放入两勺蜂蜜，搅拌均匀。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：7

7.将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面，用筷子压实。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：8

8.将苦瓜切成片。

紫薯苦瓜圈的做法步骤：9

9.装盘，喜欢的话可以再浇一层蜂蜜。

1、焯水后苦瓜放到凉水里过凉，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

2、在紫薯泥放凉后再加入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。?

使用的厨具：蒸锅