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“六月中旬就是端午节啦，番茄寻思年年都要做绿豆糕，今年来点新口味的，6月进入盛夏家人总是容易上火，绿豆配蜂蜜实属下火良品，SO，今年就做蜂蜜绿豆糕吧！”

食材明细

熟绿豆粉 300g

熟糯米粉 50g

甜味口味

烘焙工艺

半小时耗时

简单难度

蜂蜜绿豆糕的做法步骤

1.1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合，过筛



2.1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合，过筛



3.1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合，过筛



4.2.将熟油加入过筛好的面里，用手搓均匀，不要有小疙瘩



5.2.将熟油加入过筛好的面里，用手搓均匀，不要有小疙瘩



6.3.加入蜂蜜，也是边加变搓均匀，蜂蜜不要一次加完，根据面粉的情况，只要手用力攥住，可以成团就可以了



7.4.加入糖桂花，搓均匀，就可以开始压绿豆糕了



8.4.加入糖桂花，搓均匀，就可以开始压绿豆糕了



9.5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里，用手压实。扣在盘子里，用力压，然后推出。如果做夹心的，可以先放一部分绿豆糕粉压实，再放入大概5-6g红豆沙，再放入绿豆糕粉，压实就可以了。



10.5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里，用手压实。扣在盘子里，用力压，然后推出。如果做夹心的，可以先放一部分绿豆糕粉压实，再放入大概5-6g红豆沙，再放入绿豆糕粉，压实就可以了。



11.5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里，用手压实。扣在盘子里，用力压，然后推出。如果做夹心的，可以先放一部分绿豆糕粉压实，再放入大概5-6g红豆沙，再放入绿豆糕粉，压实就可以了。

小窍门

1.没有糯米粉可以用低筋粉代替，一定要炒熟哦！

2.熟油就是把油烧热了再晾凉了，最好用色拉油，不能用有味道的油哦，不然做出来会发苦还会有异味。