小吃燕麦花生粽的做法
时间:2016-10-06 16:22
4张图片
食材明细糯米 500克 花生 70克 燕麦 70克 芦苇叶 适量 丝线 适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 燕麦花生粽的做法步骤
1.材料图，需要说明的是，燕麦是煮过的，花生泡十小时后去红衣，糯米泡五小时以上，芦苇叶洗净后用开水烫一下，煎去叶根。
2.将泡好的馅料加白糖拌均匀。
3.开始包了。取两张芦苇叶，用叶根部分打一漏斗。
4.漏斗底部整形，避免露米。
5.往漏斗中装米，不必太满。
6.将叶稍那部分顺势绕过叶根，手要托好。
7.捏在手中整形，如果需要再加些米。
8.包裹叶稍的时候，拇指顺势将粽子封口。
9.用虎口将粽子捏紧。
10.用丝线缠绕后捆紧。
11.包好的粽子。
12.烧一锅水，水开后放入粽子，小火煮二个小时。开锅即可。 小窍门包粽子要靠自己摸索，有老师现场指导最好了，没有的话自己试几次就成了。 使用的厨具：煮锅 |
