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“蜜红豆，可以说是万能的馅料，可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。  所以喜欢吃甜食的朋友，冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时，随时拿出来用，非常的方便。

        我家的红豆，是外公自己种的，给我们备了一小口袋，平时用来磨豆浆，做八宝粥，煮豆沙外，就是做蜜红豆多点。每每吃到外公种的红豆，都心存感激，这里感谢他老人家！”

食材明细

红豆 适量

水 适量

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

简单难度

蜜红豆的做法步骤

1.原料红豆备用。



2.红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净。



3.锅里加入适量清水，和泡好的红豆。



4.煮至水开后再煮约2分钟。



5.捞出洗净，这一步可以有效的去除豆腥味。



6.洗好的红豆再次倒入锅中，重新加入适量清水。



7.烧开后转小火（以免豆子开花）煮约30分钟，至豆子软糯。



8.煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖。



9.盖上保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。

使用的厨具：煮锅