小吃【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法

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“还记得小时候每次吃完菠萝蜜，家里的大人们都会留下菠萝蜜的果核，洗净之后放到锅里煮熟，剥开那层薄薄的果核皮，尝着那口感，有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。。”

水适量

菠萝蜜果核 适量

原味口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：1

1.备好材料

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：2

2.洗净

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：3

3.饭锅里放入水和果核，煮至水烧开

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：4

4.捞起果核

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：5

5.跳到保温档，改为继续蒸(焖)

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：6

6.蒸制果核皮出现裂痕，即可食用

【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法步骤：7

7.粉糯粉糯的口感。

【温馨提示】

以前试过把菠萝蜜的果核当作板栗一样水煮，但是口感不会像现在那么粉糯，一剥开挤出一滩水，所以我这一次尝试用蒸的

菠萝蜜果核熟后，可以考虑焖久一点，口感会更细腻，更粉糯

剥去果核外的软膜后，有些许滑滑的黏液，需用水搓洗干净

使用的厨具：蒸锅、煮锅