小吃【焦糖水果松饼】的做法
时间:2016-10-06 13:48
1张图片 食材明细自发小麦粉 150克 白糖 30克 鸡蛋 1个 黄油 30克 牛奶 200ml 砂糖 50克 水 15克 新鲜水果 适量 奶香口味 煎工艺 半小时耗时 普通难度 【焦糖水果松饼】的做法步骤
1.将牛奶倒入面粉中
2.用打蛋器搅拌，使面糊变得均匀没有小疙瘩
3.将鸡蛋打散，加入到面糊中拌匀
4.搅拌成细腻无颗粒的面糊
5.黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀晾凉备用
6.将冷却好的黄油加入到面糊里
7.充分搅拌均匀后静置于15分钟
8.平底锅里加入少许油，待4成热时勺入一勺面糊，用小火煎制
9.煎至两面微金黄色
10.将新鲜水果切小块，摆入松饼里（随意）
11.制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色
12.最后淋在水果松饼上即可食用 小窍门A：松饼煎好可直接食用，也可以淋上蜂蜜，炼奶，巧克力，做成雪糕夹层等 使用的厨具：汤锅、平底锅 |
