小吃奶酥椰蓉球的做法
时间:2016-10-06 10:56
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食材明细椰蓉 100克 黄油 50克 蛋黄 2个 低粉 45克 奶粉 15克 椰浆 20克 细砂糖 40克 奶香口味 烤工艺 三刻钟耗时 普通难度 奶酥椰蓉球的做法步骤
1.准备材料，黄油需要提前切小块软化，低粉和奶粉混合过筛备用。
2.黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。
4.分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
5.搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。
6.加入椰浆，继续搅拌均匀。
7.将椰蓉、低粉、奶粉倒入打发好的黄油里。
8.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成团。
9.取一小块面团，搓成10克左右的小球。
10.将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
11.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热180度的烤箱内。
12.烤箱中层，上下火，160度20分钟即可。 小窍门1、椰蓉就是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、椰蓉月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面的一种加工食品。 使用的厨具：电烤箱 |
