小吃小红莓云石圆子的做法
时间:2016-10-06 10:28
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食材明细小红莓 适量 牛奶 适量 糖 适量 糯米粉 90克 澄粉 10克 果味口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 小红莓云石圆子的做法步骤
1.小红莓预先用冷开水泡15分钟左右，滤干水份；糯米粉45克 澄粉5克，分开盛好
2. 料理机内放入牛奶与糖，打至均匀
3.把打好的奶倒适量在其中一份粉中
4.在余下的奶中加入小红莓
5.把小红莓与牛奶搅拌成浆状（要多打点，因要用来和粉与调味用的）
6.在另一份粉中加入适量的小红莓奶浆
7.余下的小红莓浆用碟子盛好放在冰箱冷藏着待用
8.两种颜色的粉分别和成粉团
9.两种颜色的粉团分别搓成长条并合在一起
10.两面团条稍为扭成绳子状
11.把双色粉团分成小份搓圆，不要过度揉搓
12. 把搓好的圆子放进沸水内煮至全熟
13.把熟圆子放在冷开水中泡凉
14.把凉的圆子放在之前冰好的小红莓奶浆中即可食用 小窍门没有澄粉可用粘米粉代替 使用的厨具：食物调理机、煮锅 |
