小吃【蔬菜海鲜涮涮锅】---好吃健康不油腻，再吃也不发胖哦的做
时间:2016-10-06 09:59
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食材明细锅底：甜玉米 两条 锅底：干香菇 5朵 锅底：红萝卜 1根 锅底：白菜梗 几片 锅底：贝壳 500克 牛肉 400克 鲜虾 300克 肉丸等 600克 金针菇 250克 海鲜菇 250克 面筋 150克 海南菜（皇帝菜） 1扎 西洋菜 1扎 娃娃菜 1颗 姜片 10片 莲藕 1节 土豆 1个 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 【蔬菜海鲜涮涮锅】---好吃健康不油腻，再吃也不发胖哦的做法步骤
1.香菇用水泡发然后洗干净，红萝卜去皮切块，娃娃菜洗了切几片梗，甜玉米洗好切段，姜片5片。
2.锅里放2/3锅清水煮开，然后把准备好的锅底倒进去煮30~60分钟。利用这些时间再去处理其他材料。
3.牛肉洗好，横纹切成薄片，用姜丝，生粉，生抽，盐，花生油，搅拌调味。
4.贝壳买回来后，先用冷水泡一下，彻底把泥沙弄干净，然后摆放好。
5.虾子买回家后马上用冰水养着，要吃的时候再洗好捞起来。
6.肉丸等洗好，面筋洗干净剪成块。
7.土豆和莲藕都分别削皮，切片，用水冲干净以免变色。用碟子码好。
8.金针菇、海鲜菇去掉根部，洗干净备用。
9.各种肠仔洗好，放碟子。
10.海南菜（也叫皇帝菜）摘好，洗三道水直到干净为好。
11.西洋菜摘好，洗三道水直到干净为好。
12.一小时过去后，蔬菜汤底也煮好了，打开放点花生油和盐进去。
13.然后把贝壳倒进去煮开，就变成海鲜蔬菜汤了。接着我一般先汤虾子，趁还活的新鲜呀。其他食物依自己的意思烫着吃吧，自己在家DIY，不用担心时间问题，吃的就是高兴。
14.洋洋洒洒的摆了一桌子，大约买了130大洋吧，调料按家人的喜好自己去调，酸甜苦辣都可以。其实这些份量足够6人吃了。 使用的厨具：煮锅 |
