小吃麻辣鸭脖的做法
时间:2016-10-06 08:45
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食材明细鸭脖 500克 微辣口味 烧工艺 一小时耗时 简单难度 麻辣鸭脖的做法步骤
1.准备好鸭脖。
2.准备好鸭脖。
3.准备好所用辅料。
4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
5.将鸭脖子脖洗净，切段。
6.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
7.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
8.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
9.倒入开水。
10.烹入料酒，加入酱油 糖烧开。
11.入焯水的鸭脖。
12.大火烧开，转小火焖至1小时。
13.捞出晾凉即可。 小窍门鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。 使用的厨具：炒锅 |
