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小吃五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法

五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法

 4张图片

食材明细

    鸡蛋 数个

    生姜 1块

    香叶 几片

    花椒 一小把

    八角 4-5个

    咸鲜口味

    工艺

    一小时耗时

    简单难度

五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法步骤

    五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法步骤:1

    1.锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。

    五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法步骤:2

    2.大火烧开,放入鸡蛋。

    五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法步骤:3

    3.煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。

    五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法步骤:4

    4.再转中火煮至锅中水快干即可。

小窍门

1、水烧开以后放鸡蛋,蛋壳会好剥开些。

2、敲裂蛋壳是为了让鸡蛋入味,煮的时间越长,鸡蛋就越入味一些。

使用的厨具:煮锅