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“本来想做一个层次分明的双色发糕，结果在发制的过程中两种面糊混到了一起，蒸熟以后变成了斑点发糕，虽然卖相差强人意，但是口感不错。求高手指点一下，怎样才能蒸出层次分明的双色发糕。”

食材明细

玉米面 2大勺

白面 1大勺

酵母 3克

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

双色发糕的做法步骤

1.准备原料。



2.把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊，一半倒入蛋糕模具中。



3.剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。



4.轻轻倒入原色面糊中发酵。



5.发到2倍大。



6.放入蒸锅大火蒸20分钟，关火后焖几分钟再揭盖。



7.蒸好的样子。



8.刀上蘸水，切块就可以吃啦。

使用的厨具：蒸锅