小吃红糖小圆子的做法

红糖小圆子的做法

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“　　【红糖小圆子】女儿爱吃的圆子
　　? ? 女儿爱吃糯米食儿，圆子汤圆这一类的都喜欢。
　　很早以前做过一次红糖小圆子，妈妈早忘记了，女儿还记得很清，说做圆子，还是女儿提醒妈妈要放些红糖呢。”

糯米粉 适量

红糖适量

鸡蛋适量

米酒适量

淀粉适量

甜味口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

红糖小圆子的做法步骤：1

1.　　往70克糯米粉中加20克红糖。　　　　　　　　

红糖小圆子的做法步骤：2

2.加开水做成烫面。

红糖小圆子的做法步骤：3

3.和成面团，饧上。

红糖小圆子的做法步骤：4

4.将面搓成长条，用煎刀或者刮板切成小块，之后再团成小圆子。

红糖小圆子的做法步骤：5

5.小圆子一次可以多做些，冻起来，随吃随取。　　

红糖小圆子的做法步骤：6

6.圆子米酒汤的材料。　　

红糖小圆子的做法步骤：7

7.坐锅烧水，水开后下圆子煮至浮起，淋芡汁，淋蛋花，下米酒煮开即可。　　

红糖小圆子的做法步骤：8

8.吃时根据口味儿调放糖类。

往糯米面中加开水时要一点点加入，避免水加多了。

冬天烫面，可以用全热的水，若是夏天，需要另加少部分冷水。

50克到70克糯米粉做成的圆子可以做三人份的汤，小圆子可以一次多做些，冻起来，随吃随取也很方便。

使用的厨具：煮锅