小吃琥珀桃仁的做法
时间:2016-10-06 06:57
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食材明细桃仁 200克 砂糖 100 蜂蜜 1勺 糖针 适量 白芝麻 适量 甜味口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 琥珀桃仁的做法步骤
1.准备好原料（核桃是现剥的）。
2.白芝麻冼净放锅里炒熟。
3.核桃仁放开水锅里焯一下。
4.沥出放冷水里浸一会。
5.用厨房纸吸干表面水分。
6.均匀平铺在盘子里，放微波炉里转1分钟后拿出来，等核桃仁凉后，再送进去转30秒取出，等凉后再送进去转30秒取出，到后面可以转20秒取出，这样3-4次就差不多了。不要一次转太久，不然受热不均匀。
7.锅里放适量水烧开，倒入白砂糖炒化。
8.不停的搅拌，到大泡泡变小泡泡。
9.加一勺蜂蜜拌匀。
10.放入冷却的核桃仁拌匀，撒上白芝麻。
11.盛出放盘里撒上适量粮针装饰。
12.冷却后装入容器，吃不完的密封保存。 小窍门1，核桃仁也可放烤箱烘烤透，如果用微波炉的话，一次转的时间不要太长，不然会受热不均匀，有的焦了有的还没干水分。 使用的厨具：平底锅 |
