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“黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，做成发糕后口感松软，很好吃的。”

食材明细

面粉 200克

黑米面 150克

鸡蛋 2枚

酵母 3克

红枣 适量

玉米油 30克

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

黑米面发糕的做法步骤

1.准备原料。



2.鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。



3.筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。



4.倒入蛋糕模具中发酵。



5.面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。



6.放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。



7.蒸好的发糕，晾凉后再切块。

小窍门

黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。

使用的厨具：蒸锅