小吃蛤蜊蒸蛋的做法
时间:2016-10-06 05:05
1张图片 食材明细鸡蛋 两个 蛤蜊 适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 蛤蜊蒸蛋的做法步骤
1.将蛤蜊用淡盐水泡几个小时，吐尽泥沙。
2.水中加入料酒、姜片，烧开后放入蛤蜊，煮得张开后立即捞出，控水。
3.将煮的汤水去掉姜片，备用。取个浅盘将蛤蜊摆好。
4.鸡蛋打入碗中，并将汤水倒入其中，比例为1：1或1：1.5，放适量盐调味。
5.将调好的鸡蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，蒸十二分钟即可。最后淋上香油撒上香葱末。 小窍门1.此菜可以降血糖的功效。 使用的厨具：蒸锅 |
