小吃啤酒卤鸡蛋的做法
时间:2016-10-06 03:52
1张图片 食材明细鸡蛋 6个 啤酒 1罐 其它口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 啤酒卤鸡蛋的做法步骤
1.啤酒和鸡蛋。
2.鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；
3. 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；
4.将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
5.放入鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
6. 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。 使用的厨具：煮锅 |
