小吃西葫芦糊塌子的做法

西葫芦糊塌子的做法

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“材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯，值得一试哦……”

西葫芦 适量

鸡蛋适量

面粉适量

虾米适量

盐适量

鸡粉适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

西葫芦糊塌子的做法步骤：1

1.西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；

西葫芦糊塌子的做法步骤：2

2.变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；* 由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了；

西葫芦糊塌子的做法步骤：3

3.再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；

西葫芦糊塌子的做法步骤：4

4.* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。这个最难描述了，靠大家自己掌握哈

西葫芦糊塌子的做法步骤：5

5.平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固

西葫芦糊塌子的做法步骤：6

6.再翻另一面煎熟，即可。* 不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的；

使用的厨具：平底锅