小吃琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法

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“用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁，颜色像琥珀而得名，使核桃增味增色，加上核桃的营养价值，更受人们喜爱。”

核桃仁 300克

白芝麻 2勺

甜味口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

琥珀核桃仁的做法步骤：1

1.准备材料。

琥珀核桃仁的做法步骤：2

2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。

琥珀核桃仁的做法步骤：3

3.取出晾凉备用。

琥珀核桃仁的做法步骤：4

4.炒锅中放底油。放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。

琥珀核桃仁的做法步骤：5

5.边熬边不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。

琥珀核桃仁的做法步骤：6

6.糖炒至酱红色关火。

琥珀核桃仁的做法步骤：7

7.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣，撒上白芝麻。

琥珀核桃仁的做法步骤：8

8.出锅后稍稍晾凉。

琥珀核桃仁的做法步骤：9

9.将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。

1 烤箱烤核桃仁时一定要勤翻动，避免烤糊。

2 熬糖很关键要小火慢慢熬制，糖熬过了会发苦。

3 裹好糖浆的核桃仁要趁热一个个分开，方便食用。

使用的厨具：烤炉、炒锅