小吃小笼包的做法
时间:2016-10-06 02:17
4张图片 食材明细低筋面粉 250g 猪肉 适量 白砂糖 适量 酵母 适量 小葱 适量 姜 适量 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 小笼包的做法步骤
1.250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌
2.揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些）
3.揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大
4.接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片
5.把猪肉，小葱，姜片剁碎
6.把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀
7.把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子
8.擀成边缘薄中间后的圆片
9.包入肉馅
10.把包子捏好封口
11.把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）
12.完成 使用的厨具：蒸锅、炒锅 |
