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“现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康”

食材明细

猪大排 6片

面粉 适量

蛋液 适量

面包糠 适量

咸鲜口味

炸工艺

数小时耗时

简单难度

无油炸大排的做法步骤

1.把大排洗净吸干水分



2.用刀背敲松大排



3.放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上



4.准备蛋液、面粉、面包糠



5.两面沾上面粉



6.再蘸蛋液



7.两面撒上面包糠，把面包糠压实



8.空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟



9.翻面再烤10分钟左右

小窍门

腌的时候多翻面，容易入味

使用的厨具：空气炸锅