小吃宁波豇豆粽的做法
时间:2016-10-06 01:44
3张图片 食材明细糯米 655克 豇豆 60克 碱 15克 捏壳 适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 宁波豇豆粽的做法步骤
1.材料：豇豆（已泡发淘洗干净）、糯米（已淘洗）、碱
2.捏壳
3.将碱加热水化开，晾凉。
4.将化好的碱水倒入糯米中。
5.随后，合入已泡发淘洗干净的豇豆。
6.搅拌均匀。
7.取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。
8.接着，卷成漏斗状，放入豇豆糯米压实。
9.按照图片的步骤包好。
10.用棕绳绑好。
11.然后，码放在高压锅中。
12.加入一些清水。
13.盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。
14.最后，开盖、取出。
15.剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。 使用的厨具：高压锅 |
