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食材明细

糯米粉 150g

紫薯 150g

花生酱 适量

红糖 适量

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

双色花生酱汤圆的做法步骤

1.准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟



2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟



3.蒸好的紫薯压成泥



4.与糯米粉混合，团成紫色面团



5.准备红糖和花生酱



6.混合搅拌均匀



7.把面团分成小剂子，取一个揉成碗状



8.中间包入花生酱馅



9.收口，包圆成汤圆



10.同样的方法制作两种颜色的汤圆



11.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

小窍门

1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。



2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。

使用的厨具：煮锅