小吃糖不甩的做法

糖不甩的做法

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“糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。”

糯米粉 150g

姜汁红糖 适量

花生米 适量

鸡蛋 1个

白糖适量

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

糖不甩的做法步骤：1

1.糯米粉放入盆中加入适量的水揉成团

糖不甩的做法步骤：2

2.用手搓成小团子

糖不甩的做法步骤：3

3.锅内加入适量的水，下入糯米团煮熟

糖不甩的做法步骤：4

4.熟透的糯米团捞出放入凉水中静置十分钟

糖不甩的做法步骤：5

5.平底锅内加入适量的水，白糖，姜汁红糖熬至起泡

糖不甩的做法步骤：6

6.下入静置好的糯米团均匀沾上糖液

糖不甩的做法步骤：7

7.花生米适量，焙熟，去掉外边的花生皮压成花生碎

糖不甩的做法步骤：8

8.鸡蛋一个打散，倒入平底锅内煎成蛋饼

糖不甩的做法步骤：9

9.煎好的蛋饼切丝

糖不甩的做法步骤：10

10.花生碎，鸡蛋丝撒在糯米团上，一道经典的糖不甩就诞生了

糖根据个人口味适当增减，个人觉得太甜

使用的厨具：平底锅