小吃牛奶软糕的做法

牛奶软糕的做法

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“天气炎热，总是想吃点凉的。可是太凉的又怕受不了，于是就变通一下，做一点软糕，只须冷藏一下即可食用，不冷冻，也就不是太凉。这款牛奶软糕就是啦，软滑细腻，滚了一层黄豆粉，增加了香味，这个天吃一点不仅冰爽，而且还可以消暑，因为里面加了可以消暑的藕粉。”

纯牛奶 300g

纯藕粉 50g

糖 20g

黄豆粉 适量

奶香口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

牛奶软糕的做法步骤：1

1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶

牛奶软糕的做法步骤：2

2.取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的

牛奶软糕的做法步骤：3

3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。

牛奶软糕的做法步骤：4

4.小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌

牛奶软糕的做法步骤：5

5.直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火

牛奶软糕的做法步骤：6

6.倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模

牛奶软糕的做法步骤：7

7.黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊

牛奶软糕的做法步骤：8

8.炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。

牛奶软糕的做法步骤：9

9.把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉

牛奶软糕的做法步骤：10

10.冷藏凝固好的牛奶软糕脱模

牛奶软糕的做法步骤：11

11.切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的。

使用的厨具：煮锅、炒锅