小吃脆皮炸鲜奶的做法
时间:2016-10-05 23:16
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食材明细A：鲜牛奶 250mL A：糖 35g A：玉米淀粉 25g B：面粉 50g B：玉米淀粉 20g B：清水 90ml 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 脆皮炸鲜奶的做法步骤
1.备好所有奶糊的材料（材料A）
2.放在盆子里，混合均匀
3.然后小火加热，边加热边搅拌
4.加热到浓稠的状态，离火
5.倒入盘子里（最好是有盖的保鲜盒，里面抹油再倒进去，我这里没有），放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了（我是晚上做好的，冻到第2天才拿出来炸~）
6.将挂糊用的材料B全部混合（原方有说加泡打粉，我没有加哦），调至浓稠的糊状，不要太稀，太稀了挂不上
7.奶冻取出切块，每一块都均匀裹上面糊
8.油烧7成热后，放进去炸（我炸得手忙脚乱的，忘记拍照了~）
9.表面微黄，就可以捞出来控油码盘食用了，趁热吃哦
10.我是一边拍一边吃的……… 使用的厨具：汤锅 |
