小吃广式萝卜糕的做法
时间:2016-10-05 21:18
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食材明细白萝卜 500克 水磨粘米粉 300克 盐 1匙 糖 1茶匙 蚝油 1匙 生抽 1匙 腊肠 30克 香菇 15克 虾皮 10克 胡椒粉 1匙 咸甜口味 蒸工艺 一小时耗时 高级难度 广式萝卜糕的做法步骤
1.白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟
2.粘米粉
3.将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。
4.炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2～3分钟，放入调料，将萝卜丝拌匀后，放入调好的米粉水。
5.盘底抹油，放入拼好的萝卜糊，附上保鲜膜。
6.大火烧开，放入蒸锅内蒸60分钟。
7.放凉后，煎至两面金黄色。
8.我也是第一次做，看了很多菜谱，这是自己做的菜谱，大家试试看吧。 使用的厨具：蒸锅 |
