小吃萨琪玛的做法
时间:2016-10-05 21:14
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食材明细普通面粉 500g 鸡蛋 6个 酵母 3g 油 适量 糖 300g 水 110g 泡打粉 3g 蜂蜜 2大勺 甜味口味 其他工艺 数小时耗时 普通难度 萨琪玛的做法步骤
1.6个鸡蛋放入面包桶
2.筛入500克面粉
3.加入泡打粉
4.加入酵母
5.启动和面程序
6.看见面团光滑就取出面团盖上保鲜膜醒20分钟
7.把面团擀成薄片，擀面时多撒些玉米淀粉防止粘连
8.把面切丝，我是第一次做萨琪玛所以没有掌握好切宽了 ，这个要切细一些。
9.锅里放油，油热后放入切好的面条炸到金黄色
10.这是炸好的面条
11.锅里放入300克的白糖加入2大勺的蜂蜜，110克左右的水一起熬煮，直到温度大概110度的时候糖能拉丝就可以了
12.熬好的糖和炸好的面和均匀，然后放在擦过油的模具里压紧，冷却后就可以出模具了。
13.出模后 小窍门模具里面一定要放油，不然不好出模具 使用的厨具：炒锅 |
