小吃清糖饼的做法

清糖饼的做法

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“这是一款东北的饼，做法简单，白糖馅。明天要考试了，发出来攒人品！”

中筋面粉 150G

白糖适量

水适量

油适量

甜味口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

清糖饼的做法步骤：1

1.将白糖和面粉以4:1的比例混合，里面还可以放点干桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，这个看个人喜好。

清糖饼的做法步骤：2

2.在另一个碗里放入少许面粉，将油烧热（别烧开），热油把面粉烫熟，调成较为稀的油面糊糊

清糖饼的做法步骤：3

3.150G面粉加0.3G油加适量清水，和成较软的面团。然后醒20-30分钟

清糖饼的做法步骤：4

4.将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

清糖饼的做法步骤：5

5.将油面糊糊均匀的抹在面片上

清糖饼的做法步骤：6

6.把面片卷起来

清糖饼的做法步骤：7

7.下剂子

清糖饼的做法步骤：8

8.将剂子稍微擀开一点，包入白糖馅儿，用包包子的手法将口封住，收口朝下，微微压扁

清糖饼的做法步骤：9

9.将包好的面团轻轻擀平，厚度大概一个硬币厚

清糖饼的做法步骤：10

10.平底锅刷少量的油，或者电饼铛刷少量的油

清糖饼的做法步骤：11

11.平底锅小火，电饼铛120-150度，将生饼坯烙到鼓起来，两面金黄即可。

使用的厨具：电饼铛、平底锅