小吃芝麻烧果的做法

芝麻烧果的做法

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“原本是跟着芝麻烧饼的做法类似，但做成一个个小球果子一样我就将名字改了下，特别符合，烧果子，嘿嘿，这可以用三个字形容它的味道，酥脆香，不过芝麻记得先炒过会更香或者用烤箱烤两分钟”

低筋面粉 100g

鸡蛋 45g

核桃仁 50g

盐 2g

香草粉 2g

泡打粉 3g

其它口味

烘焙工艺

一小时耗时

普通难度

芝麻烧果的做法步骤：1

1.备好所需材料

芝麻烧果的做法步骤：2

2.将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀

芝麻烧果的做法步骤：3

3.揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟

芝麻烧果的做法步骤：4

4.油酥面粉加入猪油，搓油酥

芝麻烧果的做法步骤：5

5.松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟

芝麻烧果的做法步骤：6

6.再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）

芝麻烧果的做法步骤：7

7.再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可

芝麻烧果的做法步骤：8

8.放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟

芝麻烧果的做法步骤：9

9.酥脆香

使用的厨具：电烤箱