小吃酥香小麻花的做法

酥香小麻花的做法

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“姑姑带回来同学出去玩买的天津特产麻花，全是油，小朋友非得要吃，于是我就研究了做法，亲自试验一下，还挺成功。味道不错。酥香。就是为什么有泡泡呢？”

面粉 50克

鸡蛋 1个

油 2勺

五香口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

酥香小麻花的做法步骤：1

1.用水和面成白色面团。用鸡蛋和油活成黄色面团。然后两种面团混合，揉成均匀面团，这一步比较费劲。

酥香小麻花的做法步骤：2

2.擀成0.5厘米左右面饼。

酥香小麻花的做法步骤：3

3.切成均匀长条。

酥香小麻花的做法步骤：4

4.搓成细长条，并扭成麻花状。这一步是技术活，还费时间。没顾上拍照。

酥香小麻花的做法步骤：5

5.入油锅，中火炸，直至金黄。

酥香小麻花的做法步骤：6

6.放凉后非常酥香。想吃硬的就只用水和面，想成酥脆的就多放油。我参考的这个方子是油水各半，挺好的。依据个人喜好，可以放糖或者盐。

使用的厨具：炒锅