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“这是2015年开篇第一道菜谱，糯米枣，又名开口笑。做法简单却惹人喜欢，即便是厨房新手，也照样成功，逢年过节的餐桌上，自然少不了它。借以此菜，祝愿美食天下越办越红火，祝愿美食天下的朋友们新年快乐，笑口常开~”

食材明细

糯米粉 适量

红枣 适量

桂花酱 适量

白糖 适量

甜味口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

桂花糯米枣的做法步骤

1.准备所需食材：糯米粉、红枣、桂花酱、白糖



2.先把红枣洗净、浸泡



3.把大枣对切，不要切断



4.取出枣核，将所有的红枣依次处理好备用



5.糯米粉中放入白糖



6.用温水和面，揉成软硬适中的面团



7.揉成细条



8.切段（长度和大枣差不多）



9.将糯米放入去核的大枣内



10.依次做好



11.将做好的糯米枣放入蒸锅，蒸制10分钟即可



12.锅内放水，倒入桂花酱



13.烧开，放入蒸好的糯米枣，入味盛出（也可以是煮好淋在糯米枣上）



14.摆盘装饰一下，就可以上桌了

小窍门

1、不喜欢白糖的，可以换成冰糖，要事先化开
2、如果没有桂花酱，可以做蜜汁的，淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做，这个随意。

使用的厨具：蒸锅、炒锅