小吃糯米糍的做法

糯米糍的做法

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“要想做糯米糍，家里没有椰蓉怎么办，没关系，咱们可以改用其它的，做出来一样美味，今天，就show出我的创新成果～”

糯米粉 200克

澄面 65克

花生适量

黑之麻 适量

白芝麻 适量

白糖适量

水适量

色拉油 1汤匙

咸甜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

糯米糍的做法步骤：1

1.将白糖打成糖粉，与糯米粉、澄面一起放入盆中

糯米糍的做法步骤：2

2.加适量清水和成絮状

糯米糍的做法步骤：3

3.取一盘子刷上油

糯米糍的做法步骤：4

4.倒入和好的面糊入蒸锅，以水沸腾计，约15分钟（10分钟大火，5分钟小火）期间不要打开盖子，以免跑气

糯米糍的做法步骤：5

5.将花生，炒熟去皮；黑芝麻、白芝麻也炒熟，各取一半量打成粉，另一半与打好的掺和一起，这样吃起来更有口感，作为外裹材料待用

糯米糍的做法步骤：6

6.将蒸熟的糯米团用擀面杖顺时针捣

糯米糍的做法步骤：7

7.分成一小块，放在打好的材料滚圈即可

糯米糍的做法步骤：8

8.成品图

1、也可以包馅料在其中再裹上以上材料
2、无论如何，糯米团都要趁热裹上材料，否则凉了无法沾上
3、花生，黑、白芝麻的比例可视个人喜好增减。

使用的厨具：搅拌机、蒸锅