小吃干炸香酥小海虾的做法

干炸香酥小海虾的做法

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“虾炸着吃或炒着吃都非常好，尤其像这种小海虾，挑拣起来很麻烦，干炸后虾头虾尾都会酥酥的，吃起来没有顾虑，少放点盐，有点咸味就行，放在那里可以当零食吃，凉了也是酥酥的非常好。”

小海虾 250克

鸡蛋 1个

面粉适量

盐适量

咸鲜口味

炸工艺

十分钟耗时

简单难度

干炸香酥小海虾的做法步骤：1

1.备好所需原料

干炸香酥小海虾的做法步骤：2

2.小海虾冲洗干净后沥干水分

干炸香酥小海虾的做法步骤：3

3.放入一个鸡蛋

干炸香酥小海虾的做法步骤：4

4.撒入适量盐

干炸香酥小海虾的做法步骤：5

5.再放入适量面粉拌匀

干炸香酥小海虾的做法步骤：6

6.用筷子拌匀，让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的面粉

干炸香酥小海虾的做法步骤：7

7.锅内放油烧至7成热

干炸香酥小海虾的做法步骤：8

8.下入小海虾炸

干炸香酥小海虾的做法步骤：9

9.至金黄酥脆即可捞出。

干炸香酥小海虾的做法步骤：10

10.成品

1.清洗海虾的时候一定要控干水分，否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感
2.面粉不要放得太多，边放面粉边拌合，只要小虾全部粘上面粉即可。
3.炸到金黄就可捞出来，炸的太过吸油太多吃起来会油腻。

使用的厨具：炒锅