小吃玫瑰花香柿子饼的做法
时间:2016-10-05 19:03
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食材明细主料：柿子 2个（295g） 玫瑰核桃馅 适量 调料：面粉 455g 其它口味 技巧工艺 半小时耗时 普通难度 玫瑰花香柿子饼的做法步骤
1.1.柿子烫一下去皮，放小盆里抓成泥状，去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。
2.2.分次加入面粉，不停搅拌，成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜，饧发30分钟。
3.3.面团搓成长条，
4.4.切成大小相同的剂子。
5.5.剂子团圆按扁，擀成圆皮。
6.6.包上适量玫瑰核桃馅。
7.7.捏口朝下按扁。
8.8.平底锅倒少许色拉油，小火煎至两面金黄即可。
9.玫瑰核桃馅：1.取六个干核桃的果实部分，微波炉大火加热1分钟，取出搅拌一下，继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。
10.2.取适量玫瑰酱，加入核桃碎和少量熟面粉，拌匀即可。 小窍门茶茶的心得：1.柿子的品种很多，做柿子饼要挑又软又甜，汁水多的~ |
