小吃【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法

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“糖果作为零食小吃、宴客小点，时时处处都少不了它们。花生配上海苔口感很丰富美味。而且这里面的坚果是可以随便替换的哦。比如说换做做核桃、瓜子、腰果、榛子、松仁等，随便哪一种，都是你难以买到的美味。这就是自己动手做的好处。”

花生 500g

细砂糖 100g

盐 1g

水 50g

麦芽糖 60g

海苔碎末 5g

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：1

1.熟花生剥掉外壳，倒入铺好锡纸的烤盘中，放入预热好150度的烤箱中层，上下火保温备用。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：2

2.水，细砂糖，麦芽糖一起放入打蛋盆中，小火加热至140度-142度，待温度达到后立即关火备用。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：3

3.保温的花生拿出倒入另一个打蛋盆中，倒入海苔碎末，盐。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：4

4.熬好的糖浆倒入混合物中。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：5

5.用不锈钢勺子或者锅铲搅拌均匀。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：6

6.搅匀后的糖倒入模具中，用刮板压平压紧实。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：7

7.压紧实的糖趁热切成块。

【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：8

8.最后加以包装，方便快捷又好吃的圣诞礼物就做成了。

注意事项：
1，注意熬糖浆的时候要用小火慢慢熬制，不要贪快，容易将糖熬糊，并且一边小火加热要一边不停搅拌
2，熬好的糖浆温度一定要达到140度以上，这样成品糖才能成块，口感酥碎。
3，糖块在用模具成型时，一定要用刮板或者其他工具压紧实。这样才会好切成块一些。

使用的厨具：其它、电烤箱