小吃印花茶叶蛋的做法

印花茶叶蛋的做法

3张图片

“为茶叶蛋披上时尚外衣吧”

鸡蛋 6个

茶叶 20克

香叶一片

桂皮一片

盐 5克

八角 1个

草果 1颗

五香口味

卤工艺

一小时耗时

简单难度

印花茶叶蛋的做法步骤：1

1.准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮

印花茶叶蛋的做法步骤：2

2.将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧

印花茶叶蛋的做法步骤：3

3.将料包放入沸水中煮开待用。

印花茶叶蛋的做法步骤：4

4.现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状

印花茶叶蛋的做法步骤：5

5.将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。（关于纱布，一般成卷的宽度都不够，我是在药店买的口罩拆成的一大块分割来用的）

印花茶叶蛋的做法步骤：6

6.都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚

印花茶叶蛋的做法步骤：7

7.现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色

印花茶叶蛋的做法步骤：8

8.洗掉菜叶

印花茶叶蛋的做法步骤：9

9.看吧，有没有很惊艳

一定要将菜叶和纱布用水打湿，才能牢牢贴在鸡蛋表面，一定要用线系紧哦。如果菜叶脱落就不好看了

使用的厨具：煮锅