小吃黑豆纳豆的做法
时间:2016-10-05 18:06
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食材明细黑豆 250克 纳豆菌粉 一小包 清水 适量 糖 少量 生抽 一勺 其它口味 其他工艺 一天耗时 简单难度 黑豆纳豆的做法步骤
1.黑豆先用清水浸泡20个小时左右；
2.泡好的黑豆比原来大出2倍；
3.黑豆放入电压力锅里，放入清水与豆子齐平，选择煮豆
4.煮好的豆子已变得非常软烂；
5.做纳豆的容器与工具沸水消毒
6.煮好的黑豆沥掉水分平铺在容器上；
7.一小袋纳豆菌粉；
8.菌粉倒在汤匙上，放一点煮豆子的汤；
9.用汤匙拌匀；
10.倒入黑豆里，用汤匙搅拌均匀；
11.盖上保鲜膜，用牙签扎上眼；
12.放在暖气上；
13.上面盖上一块布或毛巾；
14.大约20个小时，黑豆上已长出一层白毛；
15.放入冰箱冷藏半天，变成这样，用勺子舀起，拉出长长的丝；可以食用；
16.碗里放一勺糖、一汤匙的生抽；
17.拌匀后倒在纳豆上，拌匀即可开吃。 小窍门容器务必消毒，发好的纳豆务必冷藏之后才能吃。 使用的厨具：其它、电压力锅 |
