小吃爽口牛板筋的做法

爽口牛板筋的做法

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“牛板筋是孩子最喜欢吃的小吃，总是去超市买。尽管辣的直喝水，但还是不忍住口。但外卖的看着颜色好，添加剂太多，我试着自己动手做，味道真是非常好。孩子非常喜欢。而且辣椒我放的不是太多，用辣味弱的辣椒面，更适合孩子吃。”

牛板筋 600g

辣椒面 10g

熟孜然 10g

熟芝麻 15 g

盐 6g

糖 25g

其它口味

技巧工艺

一小时耗时

高级难度

爽口牛板筋的做法步骤：1

1.牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。

爽口牛板筋的做法步骤：2

2.辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

爽口牛板筋的做法步骤：3

3.孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

爽口牛板筋的做法步骤：4

4.辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。

爽口牛板筋的做法步骤：5

5.倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

爽口牛板筋的做法步骤：6

6.牛板筋晾凉，用刀片成薄片。

爽口牛板筋的做法步骤：7

7.放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

调料的量根据个人爱好随意调动。

高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。

使用的厨具：高压锅