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“番薯是常见的粗粮食品之一，营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。
记得小时候就很喜欢吃番薯蒸熟后稍稍加工制作成的点心，现在自己了学着做给小孩，他是如同我当年一样非常喜欢吃。”

食材明细

番薯 1个

糯米粉 50g

白糖 5g

玉米油 250ml

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

黄金丸子的做法步骤

1.番薯去皮



2.切厚片，入蒸锅蒸15分钟左右



3.取出压泥，加糯米粉和白糖，温水和成团



4.分成小剂子，搓成丸子醒10分钟



5.油锅中油热后依次下丸炸至上浮，金黄熟透后捞出控油



6.成品，甜甜糯糯很好的

小窍门

番薯本身偏甜，白糖据自己口味增减，也可不用

使用的厨具：蒸锅、炒锅