小吃太阳花的做法

太阳花的做法

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““太阳太阳，给我们带来七色光彩，照得我们心灵的花朵，美丽可爱”（七色光），这首儿歌不知道大家还有没有印象呢，今天哼着歌，突然就想起它来，然后就即兴创作了这个太阳花，表面全部倍蛋液覆盖，烤得香香脆脆的，土豆泥的原香也非常浓厚的萦绕嘴中，口感上非常有层次感的一道创意菜呢，试试吧，”

土豆 200g

盐 1/2小勺

胡椒粉 1/4小勺

鹌鹑蛋 3个

其它口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

太阳花的做法步骤：1

1.把土豆削皮，清洗干净，

太阳花的做法步骤：2

2.切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

太阳花的做法步骤：3

3.大火猛蒸10min，土豆变软即可，

太阳花的做法步骤：4

4.把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

太阳花的做法步骤：5

5.搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

太阳花的做法步骤：6

6.压制成土豆泥，

太阳花的做法步骤：7

7.用土豆泥把梅花模具填满，

太阳花的做法步骤：8

8.用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，

太阳花的做法步骤：9

9.向土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，烤箱预热200度烤制10min即可，

使用的厨具：电烤箱、蒸锅