小吃色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法

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“在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的最爱，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择哟，做起来虽然稍微麻烦，可是过年就是要耐心做，细细品，打造完美的美食......”

香芋 300克

鸡蛋一个

牛奶 10克

油 300克

白芝麻 50克

面包片 6片

白糖 20克

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

高级难度

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：1

1.准备好原材料

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：2

2.香芋去皮洗净切成条

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：3

3.香芋入锅蒸熟

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：4

4.蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：5

5.鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：6

6.面包片用擀面杖擀薄

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：7

7.加入适量香芋泥

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：8

8.卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：9

9.两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：10

10.锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅

色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的做法步骤：11

11.出锅了

一、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片，如果买的面包片的话尽量买薄一点的；
二、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固；
三、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。

使用的厨具：不粘锅、蒸锅