小吃带星星的贝壳太妃糖的做法

带星星的贝壳太妃糖的做法

4张图片

“取出一粒放入嘴中；细细抿，用舌尖触碰焦糖的丝丝甜蜜；轻轻含，让浓郁的焦糖在嘴中慢慢融化；尽情嚼，每一口都是甜美焦糖带来的美妙体验。再加上色彩艳丽的小星星，非常讨小朋友喜欢呢！”

淡奶油 200g

白砂糖 100g

麦芽糖 30g

星星糖 适量

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

带星星的贝壳太妃糖的做法步骤：1

1.淡奶油200g，白砂糖100g，麦芽糖30g放入小锅中

带星星的贝壳太妃糖的做法步骤：2

2.中火煮开，转小火继续熬煮，不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态

带星星的贝壳太妃糖的做法步骤：3

3.将星星糖放入模具

带星星的贝壳太妃糖的做法步骤：4

4.趁热倒入模具，因为糖糊非常厚，不太容易装模，如果室内温度很低，这个过程会不太好操作。挤到最后几个时，糖已经稍微有点硬了

带星星的贝壳太妃糖的做法步骤：5

5.然后放在寒冷处（冰箱冷藏也可），一会糖便非常硬了，脱模即可。

学而食习之
1，不要用不粘锅，因为需刮底搅拌，所以很容易破坏涂层。最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅。
2，如果倒入模具不平，可把模具放入烤箱150度，烤几分钟，自然就平了。然后放在寒冷处（冰箱冷藏也可），一会糖便非常硬了。
3，也可以直接倒入铺了油布的烤盘，压平，放到温热时切块即可