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“喜欢蒸制菜菜，原汁原味，不油腻，营养不流失。好朋友送来了黑猪肉和糯米，哎呀！人家是搭着送来滴，不吃珍珠丸子更待何时呐！于是立马动手，只放了点洋葱，全是肉肉，香香糯糯，太美味了，口齿留香啊！汤汁流淌在叶子上，叶子都是香香滴。黑猪肉肉质细腻且营养丰富，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿哦。”

食材明细

瘦猪肉 300g

糯米 50g

洋葱 30g

油 适量

盐 适量

十三香粉 适量

海鲜酱油 适量

葡萄酒 适量

枸杞子 适量

香菜 适量

姜 适量

胡椒粉 适量

葱香口味

蒸工艺

一小时耗时

高级难度

珍珠丸子的做法步骤

1.瘦猪肉切碎



2.洋葱切碎



3.猪肉馅加少许老汤沿一个方向搅拌



4.加入葱姜末、盐、十三香、酱油、少许葡萄酒（或者料酒）沿一个方向搅拌均匀



5.加入香菜末沿一个方向搅拌均匀



6.调好的肉馅



7.糯米提前浸泡3-4小时



8.把拌好的肉馅搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米



9.蒸锅铺好菜叶，将玩子顺次放入菜叶上



10.每个玩子上边放一个枸杞子点缀下



11.视玩子的大小上屉蒸10分钟左右，ok！可以开餐啦！

使用的厨具：蒸锅