小吃坚果仁甜糍粑的做法

坚果仁甜糍粑的做法

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“糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。”

糍粑 2块

熟花生仁 50克

熟白芝麻 30克

玫瑰酱 2汤匙

白糖 10克

鸡蛋 1个

甜味口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

坚果仁甜糍粑的做法步骤：1

1.准备材料

坚果仁甜糍粑的做法步骤：2

2.将熟花生仁、芝麻碾碎（不要太碎）加糖搅拌。

坚果仁甜糍粑的做法步骤：3

3.将一个鸡蛋打入碗里搅开，糍粑切厚片放入鸡蛋液里。

坚果仁甜糍粑的做法步骤：4

4.平底锅加少许油，将平底锅中的油加热至6成热。

坚果仁甜糍粑的做法步骤：5

5.将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。

坚果仁甜糍粑的做法步骤：6

6.另起锅将花生碎，芝麻碎放入锅中加糖，小火炒制。

坚果仁甜糍粑的做法步骤：7

7.加入玫瑰酱加水。

坚果仁甜糍粑的做法步骤：8

8.小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。

1、糍粑煎制鼓起来就熟了，不用煎太久。

2、加入玫瑰酱更加香甜，也可加桂花酱。

3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。

使用的厨具：平底锅