小吃过年小甜食----花生糖的做法
时间:2016-10-05 16:03
5张图片 食材明细熟花生仁 100克 核桃仁 50克 白糖 100克 花生油 半勺 甜味口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 过年小甜食----花生糖的做法步骤
1.买来的熟花生去壳。
2.花生仁去除红皮，掰两半。大点的花生需稍微擀碎。
3.核桃仁微波炉高火三分钟叮熟再掰碎一些。。
4.锅烧热放油稍微加热放入白糖小火加热。
5.边加热边搅拌，起大跑后慢慢转小泡，测温140度即可。没有温度计可以筷子沾一点放入冷水凝固即可。
6.倒入花生和核桃。
7.快速翻拌均匀。
8.放入刷油的不粘模具，压实。
9.稍微放凉后取出切块，我拿的晚了，所以很容易切碎。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 |
