小吃串串麻辣烫的做法

串串麻辣烫的做法

4张图片

“自己在家做麻辣串串，可以爱吃什么配什么，食材随心搭配，而且汤汁味道也可以按自己口味调。今天我是用的麻辣烫调料，这个料比较辣，所以我用的量并不大，但是麻辣味已经足够了，全家人都觉得这个味道刚刚好。”

莲藕 1节

水发香菇 150g

鸡胸肉 150g

豆腐 150g

金钱肚 150g

西兰花 100g

猪血 200G

麻辣烫调料 25g

麻辣口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

串串麻辣烫的做法步骤：1

1.西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉

串串麻辣烫的做法步骤：2

2.鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。

串串麻辣烫的做法步骤：3

3.香菇泡发后打花刀

串串麻辣烫的做法步骤：4

4.豆腐炸成豆腐丸子

串串麻辣烫的做法步骤：5

5.金钱肚斜刀切片

串串麻辣烫的做法步骤：6

6.所有食材串成串串备用

串串麻辣烫的做法步骤：7

7.炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油

串串麻辣烫的做法步骤：8

8.加适量高汤煮开

串串麻辣烫的做法步骤：9

9.把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

串串麻辣烫的做法步骤：10

10.然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟

串串麻辣烫的做法步骤：11

11.然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可

金钱肚和猪血不易久煮，要后放

使用的厨具：砂锅