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“小时候猜谜：“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这胖子就是花生仁。花生又被称为长生果，富含油脂，有润肺和胃的作用。
无事闲翻书，忽然眼前一亮：花生、面粉与冰糖共用，于年老体弱、腰腿酸痛有益。不妨改编一下，做成花生糕，吃起来更方便。加入些许油，以便成团，加多一些糖，满足食者口味，应该无甚大碍。没舍得去掉花生皮儿，皮儿也是好东西。
做法很简单。想要好看可以用花模扣出，然而没有合适的小模具。为着便于分次少量取食，干脆拍紧压实成整块，再切分成均等的小块，更加简单、平实无华。。。”

食材明细

花生 100克

面粉 100克

冰糖 100克

玉米油 40克

甜味口味

拌工艺

三刻钟耗时

简单难度

浓香花生糕的做法步骤

1.用料



2.将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉



3.花生炒熟



4.冰糖尽量敲成小块



5.将三料倒入料理机中



6.搅打成细末



7.倒出，加入玉米油



8.抓搓至能捏成不松散的团



9.倒在铺有保鲜膜的平盘中



10.擀平压实



11.扣在盘中



12.切割成均等的小块

小窍门

花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。
也可以不用平盘，直接在案板上整形。
切块大小可以随自己喜好调整。

使用的厨具：其它、食物调理机