小吃油炸紫薯丸子的做法
时间:2016-10-05 15:15
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食材明细紫薯 200g 糯米粉 80g 糖 适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 高级难度 油炸紫薯丸子的做法步骤
1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3.拌匀揉成团。
4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5.炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
6.外酥里嫩，好吃。 小窍门糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 |
