小吃蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

4张图片

“最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜，北方这个季节买不到鲜扇贝，只好买冻扇贝肉来做，节日期间也是一道上的厅堂的菜菜，味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，具有健脑，明目，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤的功效。”

扇贝 200g

粉丝 100g

大蒜适量

蚝油适量

鸡精适量

白胡椒粉 适量

蒜香口味

蒸工艺

一小时耗时

高级难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：1

1.扇贝肉去掉黑色赃物，只留白肉和“红肉”，洗净

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：2

2.粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：3

3.盘底码入粉丝，上边摆上扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：4

4.大蒜切碎，加入鸡精、白胡椒粉、蚝油拌匀

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：5

5.均匀的洒在扇贝粉丝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：6

6.放入水已烧开的蒸锅，蒸7-10分钟至粉丝透明

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：7

7.炒锅加入适量的油，烧至冒烟，热油浇在蒸好的扇贝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：8

8.出锅，撒点香菜。

1.蒸制时间视不同的量及盘子厚薄确定。
2.调味料根据自己的喜好添加。

使用的厨具：蒸锅